预防过敏性鼻炎药膳

夏秋交替，很多人都有流鼻涕、打喷嚏等症状，这其中有不少是过敏性鼻炎人群。除了注意避开过敏源、及时保暖外，通过中医膳食也是秋季预防过敏性鼻炎高发的不二选择，下面推荐三款适合一般人调理的膳食良方。

参枣茶

材料：西洋参3片、红枣2颗、生黄耆5片、水1碗

做法：把西洋参、红枣、生黄耆加水，放进电锅炖煮约半小时即可。

参须猪心汤

材料：人参须30公克、猪心1个、水4碗

做法：

(1)将猪心洗净，整个不用切，加入人参须及水，放入电锅炖煮约半小时。

(2)等猪心熟了，取出猪心切片，再放入汤中一起吃。

提醒：胆固醇高的人，不适合吃猪心。

山药冻

材料：新鲜山药150克(4两)、洋菜半包(约半两)、冰糖3大匙(可依个人口味调整)、水4碗

做法：

(1)山药放在水龙头下冲水削皮，接着整块放入电锅蒸熟，切丁分装进小碗(模型)备用。

(2)洋菜加水煮到溶化后，加入冰糖调味，然后过滤。

(3)将煮好的洋菜倒入已装有山药的小碗，等凉了就可吃，或可先放入冰箱冷藏(但食用前，需先退冰至常温)。

提醒：糖尿病人必须注意有没有过量摄取糖分。

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